Idelebile - Grignolino - Cantina Faletta

Historischer Grignolino aus dem Monferrato, gereift wie zu Zeiten der Savoyer.

Aus dem Projekt „Monferace“ stammt unser historische Grignolino Idelebile, der die Tradition des piemontesischen Grignolino aufleben lässt. Wie zu Zeiten der Savoyer Dynastie, reift dieser Wein drei Jahre in Eichen-Tonneaux und anschließend ein Jahr in der Flasche. Das Holz macht die Tannine weich und rund, während die anfänglichen Noten von Hagebutte und Sternanis zu komplexen Aromen von Orangenschale, Pfirsichmarmelade und leichtem Schmelz entwickeln.

Aromen: Weinbergspfirsich, schwarze Johannisbeere, Sternanis.
Geschmack: Elegant, samtig und ausgewogen, mit würzigen Noten, feinem mineralischem Schleier und leicht herzhafter Rückmeldung am Gaumen.